Cá Tra Nguyên Con

Cá Tra Nguyên Con (Whole Pangasius) – Sản Phẩm Cá Trắng Cao Cấp Từ Việt Nam

Cá Tra Nguyên Con (Whole Pangasius) là một trong những sản phẩm thủy sản chủ lực của Việt Nam, được yêu thích tại nhiều quốc gia nhờ chất thịt trắng, mềm, ít mỡ và giàu dinh dưỡng.
Được nuôi trồng tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nơi hội tụ nguồn nước ngọt trong lành, phù hợp cho nuôi cá tra theo tiêu chuẩn quốc tế, Cá Tra Nguyên Con đã trở thành biểu tượng của ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam.

Astra Aqua International Co., Ltd. là doanh nghiệp tiên phong trong chế biến và xuất khẩu Cá Tra Nguyên Con đến hơn 50 thị trường toàn cầu, đặc biệt là Nhật Bản, châu Âu, Anh, Mỹ và Úc.
Với quy trình nuôi trồng bền vững và công nghệ chế biến tiên tiến, Astra Aqua đảm bảo mỗi con cá tra xuất khẩu đều đạt tiêu chuẩn chất lượng – an toàn – truy xuất nguồn gốc – bền vững.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Cá Tra Việt Nam

Chất lượng thịt trắng, ngọt và mềm

Thịt Cá Tra Nguyên Con có màu trắng sáng, kết cấu săn nhưng mềm, ít xương dăm và hầu như không có mùi tanh. Đây là đặc điểm giúp cá tra Việt Nam được ưa chuộng trong các món grill, steam, curry, stew hoặc fillet processing.

Thành phần dinh dưỡng cao, giàu protein, Omega-3, DHA và vitamin D, giúp cá tra trở thành lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn lành mạnh tại các thị trường châu Âu và Mỹ.

Quy trình nuôi đạt chuẩn quốc tế

Nguồn Cá Tra Nguyên Con của Astra Aqua được nuôi trong các trang trại đạt chứng nhận GlobalG.A.P, ASC và BAP, đảm bảo:

• Không sử dụng kháng sinh cấm.

• Nước nuôi đạt tiêu chuẩn vệ sinh và được kiểm định thường xuyên.

• Thức ăn thủy sản được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo tính tự nhiên và thân thiện môi trường.

Nhờ quy trình chuẩn hóa này, Astra Aqua tự tin cung cấp Cá Tra Nguyên Con có chất lượng ổn định, độ béo tự nhiên và màu thịt sáng đều.

Quy Trình Chế Biến Cá Tra Nguyên Con Tại Astra Aqua

Thu hoạch và bảo quản ban đầu

Ngay sau khi thu hoạch, cá được vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng về nhà máy trong vòng 2 giờ để giữ độ tươi tối đa.
Mỗi mẻ cá được kiểm tra cảm quan, trọng lượng, màu sắc và độ đàn hồi trước khi đưa vào chế biến.

Làm sạch và xử lý sơ chế

Cá được rửa bằng nước ozon hóa, loại bỏ tạp chất và vi sinh vật. Hệ thống máy mổ tự động giúp duy trì hình dạng cá nguyên con, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối.

Cấp đông sâu & bảo quản

Astra Aqua áp dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF và Block Freezing ở -40°C, giúp Cá Tra Nguyên Con giữ nguyên độ tươi, cấu trúc và màu sắc trong suốt quá trình bảo quản.
Mỗi sản phẩm được đóng gói hút chân không và bảo quản trong kho lạnh -18°C, đảm bảo chất lượng khi xuất khẩu xa đến châu Âu hoặc Mỹ.

Tiêu Chuẩn Chất Lượng Và Chứng Nhận Xuất Khẩu

Hệ thống chứng nhận quốc tế

Các sản phẩm Cá Tra Nguyên Con (Whole Pangasius) của Astra Aqua đạt đầy đủ chứng nhận:

• HACCP – Kiểm soát an toàn thực phẩm.

• ISO 22000 – Quản lý chất lượng sản xuất.

• BRC – Tiêu chuẩn châu Âu cho thực phẩm xuất khẩu.

• ASC / GlobalG.A.P – Nuôi trồng bền vững, thân thiện môi trường.

• FDA (US) – Được phép nhập khẩu vào Hoa Kỳ.

Truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng

Tất cả sản phẩm đều có mã QR truy xuất nguồn gốc, thể hiện rõ lô nuôi, vùng nước, ngày thu hoạch và quá trình chế biến.
Astra Aqua duy trì đội ngũ QA & QC chuyên trách, kiểm tra từng lô hàng trước khi xuất khẩu, đảm bảo đạt yêu cầu về:

• Độ ẩm, protein, màu thịt, mùi vị.

• Không dư lượng kháng sinh hoặc kim loại nặng.

• Hình dạng nguyên vẹn, không trầy xước hoặc biến màu.

Thị Trường Xuất Khẩu Cá Tra Nguyên Con

Thị trường châu Á

• Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Malaysia là những khách hàng ổn định của Cá Tra Nguyên Con, đặc biệt dùng cho chế biến sashimi, fillet, hoặc món chiên giòn.

• Astra Aqua cung cấp sản phẩm đông lạnh IQF hoặc block theo yêu cầu từng khách hàng.

Thị trường châu Âu và Anh

Các nước Hà Lan, Đức, Tây Ban Nha, Anh tiêu thụ lượng lớn Cá Tra Nguyên Con nhờ ưu điểm thịt trắng, ít béo, dễ tẩm ướp.
Thị trường EU chú trọng yếu tố bền vững và truy xuất nguồn gốc, vì vậy sản phẩm từ Astra Aqua – đạt ASC và BRC – luôn được ưu tiên trong chuỗi cung ứng.

Thị trường Mỹ và Úc

Tại Hoa Kỳ và Úc, cá tra được ưa chuộng trong các chuỗi nhà hàng, siêu thị và dịch vụ thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng (fillet, steak, whole).
Astra Aqua cung cấp Cá Tra Nguyên Con với kích cỡ 800g – 1.5kg – 2kg/con, đóng gói hút chân không, đảm bảo phù hợp tiêu chuẩn FDA và AQIS.

Thông Tin Liên Hệ

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ ASTRA AQUA
Astra Aqua International Co., Ltd.
318 Phan Đình Phùng, Phường Cầu Kiệu, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: (+84) 938 925 489
Email: sam.le@astraaquaco.com | sales01@astraaquaco.com
Website: https://astraaquaco.com
Mã số thuế: 0319091146